国家食品药品监督管理总局2015年上半年食品安全抽检情况新闻发布会
2015年08月28日 发布

[南方周末记者]:

  请问专家,现在的结果与以往有什么不同?有没有出现新的趋势?在这些问题项目中有哪些是容易整改的,哪些是长期性的,暂时没有办法解决的问题?谢谢。[08-28 10:33]

[杨大进]:

  从目前的抽检结果看,总体趋势上还是能够反映出来实际情况。从现在发现的问题来讲,可能有一些问题相对是容易解决的,比如婴儿食品配方奶粉中有一些营养素含量没有达到标识的要求,这些是很容易解决。而重金属的问题,因为重金属的来源比较复杂,这样就需要有一个长期的过程。[08-28 10:35]

[北京青年报记者]:

  我想问一下1—6月份对于校园食品安全这一块有没有什么情况给我们介绍一下。新学期马上要开学了,对下半年校园食品安全,总局有没有相关的举措?[08-28 10:36]

[滕佳材]:

  儿童食品安全、学校食品安全一直是我们工作的一部分,这项工作由我们和教育部门紧密配合,要加强对校园食堂监管,加强校园周边食品的监管。我们上半年要求对食堂的条件和状况进行检查,对学校周边食品的销售、餐饮进行检查,每年秋季开学时,也要全面检查。学校周边普遍的问题,比如今年大家比较关注的校园的“五毛食品”,我们专门进行了补充安排,和教育部门要联合起来加强对学校食品安全的宣传教育,让学校的员工、学生共同提升食品安全的自我保护意识,通过各方面的措施进行保障。监管发现的问题,会及时通报给教育部门,共同督促学校落实食品安全主体责任。[08-28 10:36]

[中央人民广播电台中国之声记者]:

  从发布顺序来看,粮油等五大消费品的抽检合格率高于平均值,但是从老百姓的感官来说,并不像数据反映出来的这么安全,请问怎么评价这次发布的样品合格率。现在中国食品安全到底属于什么样的状况?[08-28 10:37]

[滕佳材]:

  国家食安办根据各方面的情况作出了总体评价,包括中央的文件,大家肯定关注到了,总体来看是稳定向好的态势,这不是拍脑袋说出来的,有两方面的因素:一是这几年没有发生重大的、系统性的食品安全事件。二是靠数据说话。今天我们发布的数据,总的样品合格率是96.3%,去年的样品合格率是94.7%。去年是16.68万,今年是16.8万。这两年抽检的样本量近30万,从海量的数据来看,做出一个总体的数据评价应该是具有科学性依据的。

  食品安全的整体形势,现在是大数据,有专家把整体的数据进行了分析,最近几年总体的合格率都保持在95%以上。从统计数据来看,印证了我们国家食品安全总体形势是整体向好的。但问题也是客观存在的,有些问题在某些行业、某些产品上还是比较突出的。比如农药残留超标的问题上等等,农产品作为很多食品加工的原料,如果这个问题不解决,肯定还会在一定时间内影响我们国家整体的食品安全状况。但这个问题是历史上的因素,比如规范化、标准化的养殖还比较少,农民或者种养殖户的法律意识在诚信意识上还有待提高,如果要在短时间之内把这些问题解决可能还需要有一个过程。对于大家一直说的小作坊、小摊贩,我们要加大对他们的监管力度,新的食品安全法修订以后,地方要立法立规,要把小作坊、小摊贩纳入监管范围。现在我们如果完全取消也不现实,主要是要规范提升,规定基本条件是保证安全,要加强法律知识的宣传教育,有问题要及时处置、严肃查处。通过指导规范,从严监管,我们整体的食品安全环境会得到很大的提升。[08-28 10:37]

[滕佳材]:

  总体上来讲,微信圈等等传播各种食品的信息,有一些是客观的,但也有很多信息是带有谣言性质,专家经常参加谣言的辟谣会,有的发的食品安全事件都是几年以前的,有的也是查处后的,所以很重要的是加强食品安全的交流,加强公众对食品安全的认知,光靠专家进行科学知识的宣传不行,更需要媒体的宣传,通过你们的平台,把食品安全的知识普及下去,让老百姓、消费者对食品安全的理解认识会更客观、更理性,也会消除他们对食品安全的恐慌。

   感谢媒体,你们是我们亲密的战友和伙伴,一直替我们广泛地进行传播,下一步要继续宣传和传播食品安全的科学知识,让社会对食品安全有科学的认识,营造一个良好的环境,我相信我们国家食品安全形势会得到很大的提升,尤其是新的食品安全法开始实施了,我们监督的力度有所提升,再加上各级党委政府的高度重视,我相信通过几年的努力,我们国家食品安全形势会得到很大的提升和发展。[08-28 10:38]

[王铁汉]:

  谢谢滕局长。谢谢大家,今天的新闻发布会到此结束。[08-28 10:38]


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