国家食品药品监督管理总局新闻发布会(国家食品安全抽检新闻发布会)
2016年02月03日 发布

  [颜江瑛]:

  感谢佳材局长,刚才滕局长把我们2015年食品监督抽检情况和2015年监督抽检安排给大家做了一个介绍,下面请参会的记者根据今天的主题提出问题。[ 2016-02-02 10:58 ]

  [记者]:

  我是经济日报的记者,我想请问一下,每年这个抽检结果,能不能科学的反映我国食品安全一个实际状况?如何评价我国目前的食品安全一个水平?谢谢。[ 2016-02-02 10:58 ]

  [滕佳材]:

  我记得咱们去年下半年对上半年的监督抽检情况回顾时也简单谈了这个问题,确实大家都很关心。习总书记前一段对我们食品安全工作再次做出重要批示,要求我们按照四个最严的要求加大食品安全监管的力度。目前各个国家也还没有一个针对食品安全国家整体状况评价的指标、体系、模型,但是我们可以从一些数据当中反映出我们这方面的情况。比方说有专家对我国上世纪80年代以来的监督抽检的数据做了一个初步的汇总和分析。最初从80年代初的合格率71%,之后一直是在持续地上升。近几年来,从总局包括农业部门对食用农产品抽检数据来看,总体合格率水平都保持在95%左右,我们去年抽检的合格率达到了96.8%,我认为这个数字应该说是在一定程度上反映了我们国家食品安全的一个总体状况是在稳中向好发展,这个判断应该是准确的。[ 2016-02-02 10:58 ]

  [滕佳材]:

  为什么这个数据可以反映食品安全状况呢?可以从以下几个方面来供大家考虑。我们在监督抽检的时候,一个是考虑到覆盖品种、指标、企业,还有区域等方面的因素,在计划制定的时候也广泛征求了专家、学者、行业、企业和消费者的意见和建议,建立了严格规范的一个抽检制度,从品种上基本覆盖了加工食品、食用农产品、餐饮食品和食品添加剂等各个类别,从指标上也基本覆盖了目前食品安全国家标准规定的安全性指标,以及有关部门规定的禁用物质。从企业上,基本覆盖了获证的生产企业,同时还以流通环节抽样为主,覆盖了生产流通、餐饮进口、网络、网购等不同的业态。从区域上,我们覆盖城市、城乡接合部、农村不同的区域,特别是对食品的聚集区,食用农产品的农贸市场,集中交易市场,还有食品问题的多发区,大型的集体餐饮场所,以及农村与城乡接合部,中小学校园及周边等等。[ 2016-02-02 10:59 ]


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