2012年全国食品安全宣传周餐饮服务食品安全主题宣传日新闻发布会
2012年06月19日 发布

主 题: 2012年全国食品安全宣传周餐饮服务食品安全主题宣传日新闻发布会

时 间: 2012年6月19日



国家食品药品监督管理局副局长边振甲在发布会上讲话


简 介:

  国家食品药品监督管理局于2012年6月19日(星期二)9时在京举行餐饮服务食品安全主题宣传日新闻发布会,国家局边振甲副局长、政策法规司刘沛司长、食品安全监管司徐景和司长、办公室黄果副主任、政策法规司申晨副巡视员、人事司薛光华副司长、食品安全监管司陈谞副司长等领导和嘉宾出席新闻发布会,边振甲副局长做重要讲话,徐景和司长、陈谞副司长、江苏局俞善浚副局长、湖南局李赤群副局长、吉林局赵晓君书记、甘肃局谢承旭副局长现场发布相关信息。发布会由国家食品药品监督管理局新闻发言人王良兰主持。

中国经济网直播




文字实录:

[主持人]各位领导,各位嘉宾,女士们,先生们,大家上午好!欢迎各位参加2012年全国食品安全宣传周餐饮服务食品安全主题宣传日活动!餐饮服务食品安全事关民生福祉、经济发展、社会和谐和国家形象,餐饮服务环节是从农田到餐桌食品安全全程保障的最后一道关口。食品药品监管部门自2009年履行餐饮服务食品安全监管职责以来,认真贯彻落实《食品安全法》及其实施条例,大力加强餐饮服务食品安全制度建设,积极深入开展餐饮服务食品安全专项整治,积极推进餐饮服务食品安全示范工程建设,广泛宣传普及食品安全法律知识,扎实推进食品安全诚信文化建设,餐饮服务食品安全监管体系不断完善,监管制度不断健全,监管机制不断创新,监管能力不断提升,餐饮服务从业人员的食品安全意识不断提高,餐饮服务食品安全水平稳步提升。 [06-19 09:13]


[主持人]今年全国食品安全宣传周的主题是“共建诚信家园,同铸食品安全”,今天我们在这里举行餐饮服务食品安全主题宣传日新闻发布会,全国各地食品药品监管部门也在同步开展丰富多彩的餐饮服务食品安全宣传活动。首先,请允许我向大家介绍出席今天活动的领导和嘉宾:国家食品药品监督管理局边振甲副局长,国家食品药品监督管理局政策法规司刘沛司长,国家食品药品监督管理局食品安全监管司徐景和司长,吉林省食品药品监督管理局赵晓君书记,江苏省食品药品监督管理局俞善浚副局长,湖南省食品药品监督管理局李赤群副局长,甘肃省食品药品监督管理局谢承旭副局长,国家食品药品监督管理局办公室黄果副主任,国家食品药品监督管理局政策法规司申晨副巡视员,国家食品药品监督管理局人事司薛光华副司长,国家食品药品监督管理局食品安全监管司陈谞副司长,我是国家食品药品监督管理局新闻发言人王良兰。参加今天新闻发布会的还有北京市餐饮服务食品安全监管人员,以及餐饮服务企业的代表。国家食品药品监管局的有关司局和直属单位同志也前来参加今天的新闻发布会。 [06-19 09:18]

[主持人]今天的新闻发布会得到了媒体的大力支持。出席今天发布会的新闻单位有新华社、人民日报、中央电视台、中央人民广播电台、经济日报、光明日报、健康报、中国食品报、中国食品安全报、新京报、京华时报、北京电视台、北京晚报、北京青年报、法制晚报、第一财经日报、中国医药报、医药经济报以及人民网、新浪网、中国经济网。 中国经济网作为本次新闻发布会的支持单位,将对新闻发布会进行全程在线直播。让我们以热烈的掌声对各位领导和嘉宾的到来表示欢迎! 首先,我们有请国家食品药品监管局边振甲副局长做重要讲话! [06-19 09:24]

[边振甲]同志们,朋友们,今天是2012年全国食品安全宣传周餐饮服务食品安全主题宣传日。首先,我代表国家食品药品监督管理局向前来参加新闻发布会的各位领导、各位专家、各位朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢! [06-19 09:25]

[边振甲]食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,事关经济发展与社会和谐。餐饮服务是食品生产经营链条的最后一个环节,社会关注度高,期望值大。履行餐饮服务食品安全监管职责以来,各级食品药品监管部门认真贯彻落实中央的各项决策部署,以科学监管、确保安全为主线,积极完善监管体系、健全监管制度、创新监管机制、落实监管责任、提升监管能力,餐饮服务食品安全各项监管工作正在有力有序向前推进。 [06-19 09:26]

[边振甲]下面,围绕2012年全国食品安全宣传周“共建诚信家园,同铸食品安全”的主题,我就强化餐饮服务企业诚信意识,落实企业主体责任,提升餐饮服务食品安全水平,谈几点意见:一、牢固树立安全发展的理念。食品是人类社会赖以生存和发展的最基本的物质基础。安全是食品的基本属性,食品生产经营的目的在于满足消费、促进健康,而食品消费的基本前提在于食品安全。 [06-19 09:30]

[边振甲]在社会主义市场经济条件下,餐饮服务企业是独立的食品生产经营者,生产经营安全的食品是餐饮服务企业对消费者的基本义务,餐饮服务企业必须对所提供的食品的安全承担法律责任。安全理念决定安全意识,安全意识决定安全行为。作为餐饮食品安全的第一责任人,餐饮服务企业必须牢固树立安全发展的理念,正确处理好安全与发展的关系,把“安全第一、生命至上”的思想根植于广大餐饮服务从业人员的观念中,将安全发展的理念贯穿到食品生产经营的全过程和各方面。餐饮服务企业对安全发展要有深刻的认识。 [06-19 09:31]


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