国家食品药品监督管理总局食品国家监督抽验新闻发布会
2014年05月06日 发布

主 题:国家食品药品监督管理总局食品国家监督抽验新闻发布会


时 间:2014年5月6日


嘉 宾:马纯良、张靖、毕玉安、王铁汉


简 介:
  国家食品药品监督管理总局于2014年5月6日在北京召开食品国家监督抽验新闻发布会,向媒体通报食品国家监督抽检结果和餐饮服务食品安全监督抽检工作信息,并回答媒体记者提问。出席新闻发布会的有:国家食品药品监督管理总局食监一司司长马纯良、巡视员毕玉安,国家食品药品监督管理总局食监二司长张靖。新闻发布会由国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长王铁汉主持。

新闻发布会现场

国家食品药品监督管理总局食监一司司长 马纯良

国家食品药品监督管理总局食监二司司长 张靖

国家食品药品监督管理总局食监一司巡视员 毕玉安

国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长 王铁汉

文字实录:

[主持人 王铁汉]:各位媒体朋友,各位专家,大家上午好。欢迎大家的到来,非常感谢大家对我们工作的支持!今天新闻发布会的主题是向大家通报总局组织的食品国家监督抽检的有关情况以及餐饮服务食品安全监督抽检的工作信息。 [05-06 09:11]

[主持人 王铁汉]:首先,我介绍一下出席今天发布会的嘉宾:国家食品药品监督管理总局食品监管一司司长马纯良同志,食品监管二司司长张靖同志,食品监管一司巡视员毕玉安同志。为了便于大家更好地了解有关情况,我们还请到了来自各个检测机构的专家,他们参与了监督抽检的技术检验和数据统计分析工作,他们是中国食品药品检定研究院研究院张庆生、国家粮油质量监督检验中心高级工程师王郑平、黑龙江省质量监督检测研究院食品检测中心主任高级工程师杨光、山东省食品药品检验所高级工程师胡明燕、中国食品发酵工业研究院主任元晓梅、国家食品质量安全监督检验中心总工曹红、国家副食品质量监督检验中心实验室副主任刘稼骏、上海市质量监督检验技术研究院副所长宁啸骏、国家加工食品及添加剂质量监督检验中心(沈阳产品质量监督检验院) 副所长刘然。我是国家食品药品监督管理总局新闻发言人新闻宣传司司长王铁汉。 [05-06 09:12]

[主持人 王铁汉]:本次发布会得到了上述各位专家的大力支持,会后我们安排了专家采访环节,同时各位专家的联系方式我们也在会议材料中提供给了大家。今天的发布分为两个部分,一是请毕玉安同志公布食品国家抽检结果,二是请张靖同志公布餐饮服务食品安全监督抽检工作信息。两位司长发布后,大家可以自由提问。 [05-06 09:13]

[主持人 王铁汉]:食品国家监督抽检是指国家食品药品监督管理总局为监督食品质量,依法组织对在中华人民共和国境内生产、销售的食品(含食品添加剂)进行有计划的随机抽样、检验,并对抽检结果公布和处理的活动。餐饮服务食品安全监督抽检是指对餐饮服务提供者所使用的食品(含原料、半成品和成品)、食品添加剂、食品相关产品、餐饮服务场所和环境等依法进行抽样和检验的活动。食品监督抽检是国际上普遍采用的食品安全管理措施,开展食品监督抽检,是国家加强食品安全监管的体现,也是对食品安全科学监管的标志。开展监督抽检工作,能够全面详细的掌握食品安全总体形势和质量安全状况,分析国内食品安全问题,督促和指导地方食品药品监管部门及时发现、纠正食品生产企业存在的违法和不当行为,并做出针对性的预防和监督措施,督促企业强化质量管理和加强自律。通过公布食品安全质量状况,让公众知悉国内食品质量,为公众了解食品安全信息提供服务,充分保障消费者的知情权,引导食品市场的良性、有序、健康发展。 [05-06 09:13]

[主持人 王铁汉]:我国食品监督抽检工作起步较早,但由于过去的食品安全工作涉及质检、工商、食药等多个部门,抽检监测工作基本上是根据各自监管职能按环节划分,分别开展。本届政府组建国家食品药品监督管理总局,不仅是机构的整合,更是监管职能的整合。总局组建以后,出台了一系列加强食品安全监管的政策措施,特别是将食品监督抽检和风险监测看作是从整体上统筹提高食品安全管理水平的重要一环,逐步建立了监督抽检工作的基本制度和规范,着手研究并实施食品国家监督抽检制度,全面推动各级食品药品监管部门统一开展食品监督抽检工作。 [05-06 09:21]

[主持人 王铁汉]:为做好食品监督抽检工作,总局成立了抽检监测工作领导小组和工作组,多次召开会议进行专题研究,按照“统一制定计划、统一组织实施、统一数据汇总分析、统一结果利用”四统一原则,统筹编制印发了抽检监测计划。根据计划安排,在国家食品药品监督管理总局的统一领导和部署下,各省级食品药品监督管理部门组织各地食品检验机构对全国范围的食品开展了监督抽检,并在2014年一季度陆续报送监督抽检结果。 [05-06 09:22]

[主持人 王铁汉]:此次抽检是国家食品药品监督管理总局成立后开展的第一次食品监督抽检,相较于以往食品安全监管部门开展的监督抽查,本次食品国家监督抽检工作覆盖地域更全,抽检批次更多,问题处理更及时,取得了明显成效。当然,此次抽检也存在一些不足,比如抽检公布时间相对较长等。原因是多方面的,首先是全国各地食品药品监督管理机构改革尚未全部完成,尤其是基层的食品药品监管工作还在进一步整合中,很多地方职能还没有全部整合移交,人员还没有划转到位,这些都增加了监督抽检工作实施中的协调难度和对不合格食品及其生产企业的处置难度;其次,一些地方食品安全监管部门工作人员对新的监督抽检工作程序不熟悉,有时需要对争议样品的备样重新复检,认真反复核实相关的工作数据和检测结果;再次是抽样检验工作环节多、任务量较大,各省完成监督抽检的工作的进度快慢不一,因此最终抽检结果的汇总不断后延。对于这些不足,我们将在以后的工作中尽快改进、完善,希望各位媒体朋友在报道时对这些不足能够予以理解和客观报道。 [05-06 09:22]

[主持人 王铁汉]:在本次食品监督抽检工作实施过程中,全国各级食品药品监督管理部门都付出了巨大的努力,克服了很多的困难。下一步,随着各地机构改革逐步到位,食品药品监管体系的不断完善,总局将进一步强化责任,加强协调配合,努力做好抽检监测这项重要的基础性工作。前不久,总局召开了全国食品安全监督抽检和风险监测工作部署会议,对2014年的食品监督抽检和监测工作进行了部署,明确指出要以问题导向统领抽检监测工作,以求真务实的作风积极主动发现风险隐患;要引入大数据精细化管理的方法,更好地运用抽检监测结果探索监管规律、提升监管水平;要完善抽检监测的配套机制和后续执法措施,做好抽检监测和行政执法的配合衔接,切实将发现的问题核查处置到位。 [05-06 09:24]

[主持人 王铁汉]:今后食品国家抽检和餐饮服务食品安全监督抽检将作为一项常态化工作,定期向社会公布抽检结果。此次召开新闻发布会主要是将食品监督抽检工作的目的、意义和组织程序等给大家做一个比较详细的介绍,以后我们也可能会通过网站公告或者通过合作媒体发布等形式向社会公布抽检结果。下面,请毕玉安同志介绍食品国家抽检的具体情况。 [05-06 09:25]


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